Voda je izvor svega života, a više od 50% tjelesne težine sastoji se od vode. Za ljudski organizam voda nije samo nositelj za prijenos raznih hranjivih tvari, već i izravno sudjeluje u tjelesnom metabolizmu.
Navika je mnogih ljudi da se ujutro probude i popiju čašu prokuhane vode. Kako bi uštedjeli vrijeme, mnogi će ljudi prvu noć prokuhati lonac kipuće vode, ostaviti da se osuši i popiti sljedeće jutro. No zapravo treba piti svježu vodu, jer kada je temperatura iznad 80 ℃, voda je apsolutno sigurna, a ta je temperatura dovoljna da ubije mikroorganizme.
Međutim, kada temperatura vode padne ispod 60°C, vodeni okoliš je vrlo pogodan za rast i razmnožavanje bakterija. Uz temperaturu, rast bakterija također je povezan s okolnim okolišem. Ljeti je vlažno vrijeme, a temperatura okoline visoka, što posebno pogoduje razmnožavanju bakterija.
Za javna mjesta, posebno posebna mjesta poput škola i bolnica, zahtjevi za kvalitetom vode su stroži, ali problem noćnog ispuštanja vode nije dobro riješen. Može se osloniti samo na ručno pražnjenje, što ne samo da povećava troškove, već može doći i do problema kao što su zaboravljene emisije.
